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🍰 Kirsch-Clafouti

1782 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butter (für die Form)
• 5 Eier
• 50 g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 75 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Msp. Backpulver
• 100 g Quark
• 75 ml Milch
• 750 g Süßkirsche
• Puderzucker (zum Bestauben)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Fette eine runde Auflaufform mit Butter ein.
3. 3. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
4. 4. Gib das Mehl, eine Prise Salz, das Backpulver, den Quark und die Milch zur Eimasse.
5. 5. Rühre die Zutaten gut unter, bis ein glatter Teig entsteht.
6. 6. Wasche die Kirschen und entferne die Kerne.
7. 7. Halbiere die Kirschen und lasse sie gut abtropfen.
8. 8. Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
9. 9. Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig.
10. 10. Drücke die Kirschen leicht in den Teig.
11. 11. Backe das Clafouti für etwa 30 Minuten goldbraun.
12. 12. Lasse das Gebäck kurz abkühlen.
13. 13. Stäube es mit Puderzucker bestreuen.
14. 14. Reiche es nach Belieben mit Schlagsahne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1782
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 270 g