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🍰 Kirsch-Clafouti

651 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g frische Kirschen
• 50 g Zucker
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Eigelbe
• 75 g Zucker
• 40 ml Vanillearoma
• 0.5 Zitrone (Zesten)
• 200 ml Milch
• 100 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fettgehalt)
• 80 g Butter
• Butter (für die Form)
• Zucker (für die Form)

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Wasche die Kirschen gründlich, lass sie abtropfen und entferne die Kerne.
3. 3. Schritt 1:
4. 4. Vermische die Kirschen mit dem Zucker und lass sie für etwa eine Stunde marinieren.
5. 5. Schritt 2:
6. 6. Siebe das Mehl in eine Schüssel, drücke in der Mitte eine Mulde und gib die Eier, die Eigelbe, den Zucker, das Vanillearoma und die Zitronenzesten hinzu. Rühre alles gut durch und vermische es am Ende mit der Milch und der Sahne zu einem glatten Teig.
7. 7. Schritt 3:
8. 8. Schmelze die Butter in einem Topf und rühre sie vorsichtig unter den Teig.
9. 9. Schritt 4:
10. 10. Fette eine Auflaufform mit Butter ein und bestreue sie mit etwas Zucker. Drehe und kippe die Form, damit der Zucker gleichmäßig verteilt wird.
11. 11. Schritt 5:
12. 12. Vermische die Kirschen zusammen mit dem entstandenen Saft unter den Teig und gib die Mischung in die vorbereitete Form.
13. 13. Backe das Clafouti im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 651
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 92 g