🍽️ Würzige Kidneybohnen mit Zwiebeln und Knoblauch

Name: Würzige Kidneybohnen mit Zwiebeln und Knoblauch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 Zwiebeln; 6 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 200 ml Fleischbrühe; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Korianderpulver; 1 Msp. Cayennepfeffer; Salz

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Kidneybohnen (aus der Dose)
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
200 ml Fleischbrühe
1 TL Kreuzkümmelpulver
0.5 TL Korianderpulver
1 Msp. Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung

1. Öffne die Dose Kidneybohnen und gieße die Flüssigkeit über dem Abtropfsieb ab.
2. Nimm die Zwiebeln und den Knoblauch. Entferne die äußeren Schichten und hacke beide Zutaten sehr klein.
3. Gib das Olivenöl in einen Topf und stelle die Herdplatte auf eine moderate Hitze.
4. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in das heiße Öl.
5. Rühre die Zwiebeln und den Knoblauch ständig um, bis sie weich und leicht durchscheinend aussehen.
6. Gib die abgetropften Kidneybohnen und die Brühe in den Topf.
7. Streu Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer über die Mischung.
8. Schmecke die Soße mit Salz ab und rühre alles gut durch.
9. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
10. Lass die Bohnen bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 297
Protein: 20 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 34 g