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🍽️ Cremiges Kichererbsen-Dip

603 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Kichererbsen in eine Schüssel und bedecke sie mit doppelt so viel Wasser wie Bohnen vorhanden sind.
  2. 2. Lasse die Bohnen über Nacht einweichen.
  3. 3. Gieße das Einweichwasser am nächsten Tag ab.
  4. 4. Entferne die Haut von den Kichererbsen.
  5. 5. Lege die enthaarten Bohnen in einen Topf und bedecke sie mit frischem Wasser.
  6. 6. Koche die Kichererbsen bei schwacher Hitze für etwa 40 Minuten.
  7. 7. Gieße die gekochten Bohnen durch ein Sieb ab.
  8. 8. Gib Olivenöl und Tahini in eine Küchenmaschine mit einem Messer.
  9. 9. Mixe das Öl und das Tahini kurz.
  10. 10. Gib die noch warmen Kichererbsen zur Mischung in die Maschine.
  11. 11. Mixe alles zu einer cremigen Paste.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke den Knoblauch fein.
  14. 14. Presse den Saft aus der Zitrone.
  15. 15. Gib den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft zur Kichererbsenmischung.
  16. 16. Würze das Dip mit Kreuzkümmel und Salz.
  17. 17. Decke die Schüssel ab und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  18. 18. Gib das fertige Dip in eine Servierschüssel.
  19. 19. Garniere das Dip mit etwas Liebstöckel und Pinienkernen.

Nährwerte pro Portion