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🍽️ Cremiger Kichererbsen-Dip

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Kichererbsen über Nacht in ein Gefäß mit Wasser.
  2. 2. Gieße das Einweichwasser am nächsten Tag ab.
  3. 3. Gib die Kichererbsen in einen Topf und bedecke sie mit frischem Wasser.
  4. 4. Koche die Bohnen etwa 40 Minuten lang, bis sie weich sind.
  5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
  6. 6. Schütte die Kichererbsen in ein Sieb.
  7. 7. Spüle die Bohnen kurz unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Hebe dir ein paar Kichererbsen zur Dekoration zur Seite.
  9. 9. Püriere den Rest der Kichererbsen mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehen.
  11. 11. Hacke den Knoblauch fein.
  12. 12. Zerstoße den Knoblauch mit einer Prise Salz zu einer Paste.
  13. 13. Gib die Knoblauchpaste zu den pürierten Kichererbsen.
  14. 14. Rühre Tahin (Sesampaste), Limettensaft, Kreuzkümmel und 3 Esslöffel Öl unter.
  15. 15. Verrühre alles, bis eine glatte Creme entsteht.
  16. 16. Würze den Dip nach Belieben mit Salz und Limettensaft.
  17. 17. Gib den Dip auf eine Platte.
  18. 18. Beträufle den Dip mit dem restlichen Öl.
  19. 19. Streu die übrigen Kichererbsen als Dekoration darüber.

Nährwerte pro Portion