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🍽️ Knusprige Kichererbsen-Kürbis-Bällchen

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schneide das Kürbisfleisch in Würfel von etwa 2 Zentimetern Größe.
  3. 3. Vermische die Kürbiswürfel mit dem Olivenöl.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kürbisstücke darauf.
  5. 5. Backe die Kürbiswürfel im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
  6. 6. Spüle die Kichererbsen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Lasse die Kichererbsen gut abtropfen.
  8. 8. Nimm die gebackenen Kürbiswürfel aus dem Ofen.
  9. 9. Lasse die Kürbiswürfel etwas abkühlen.
  10. 10. Vermische den abgekühlten Kürbis mit den Kichererbsen.
  11. 11. Stoße die Mischung grob zerstampft, aber lasse einige Kichererbsen ganz.
  12. 12. Gib die Semmelbrösel, das Ei, den Koriander, Garam Masala und den Limettensaft zur Masse.
  13. 13. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Presse den Knoblauch in die Masse.
  16. 16. Knete den Knoblauch unter.
  17. 17. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
  18. 18. Forme aus der Masse kleine Bratlinge.
  19. 19. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  20. 20. Brate die Bratlinge in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun.
  21. 21. Reduziere die Hitze.
  22. 22. Lasse die Bratlinge bei niedrigerer Hitze gar ziehen.
  23. 23. Tupfe die fertigen Bratlinge auf Küchenkrepp trocken.
  24. 24. Garniere die Bratlinge mit Limettenecken und frischem Koriander.
  25. 25. Serviere die Bratlinge sofort.

Nährwerte pro Portion