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🍰 Keto-Chia-Pudding mit Papaya
249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 350 ml ungesüßter Mandeldrink (Mandelmilch)
- 1 Msp. Vanillepulver
- 60 g Chiasamen
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 300 g kleine Papaya (1 kleine Papaya)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Leinöl
- 30 g Walnusskerne
Zubereitung
- 1. Gieße den Mandeldrink in eine große Schüssel.
- 2. Gib die Vanille, die Chiasamen und die Mandeln dazu.
- 3. Rühre die Zutaten gut um, bis sie vermischt sind.
- 4. Lass die Mischung etwa 20 Minuten quellen.
- 5. Rühre die Masse nach dem Warten nochmals durch.
- 6. Verteile den Chia-Pudding gleichmäßig auf vier Gläser.
- 7. Decke die Gläser ab.
- 8. Stelle die Gläser für 12 Stunden in den Kühlschrank.
- 9. Am besten stellst du sie über Nacht kalt.
- 10. Entferne am nächsten Tag den Kern der Papaya.
- 11. Schneide das Fruchtfleisch der Papaya in mundgerechte Stücke.
- 12. Gib den Zitronensaft und das Leinöl zur Papaya.
- 13. Vermische die Papaya mit dem Dressing.
- 14. Lass die Papaya-Mischung etwa 10 Minuten ziehen.
- 15. Hacke die Walnüsse in der Zwischenzeit grob.
- 16. Gib die Papaya-Mischung auf den kalten Chia-Pudding in den Gläsern.
- 17. Bestreue das Dessert mit den gehackten Walnüssen.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 249
- Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g