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🍰 Herzkekse mit transparenten Zuckerfenstern

137 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Masse schaumig wird.
  2. 2. Gib das gesiebte Weizenmehl und das Reismehl hinzu.
  3. 3. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig zusammen.
  4. 4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  5. 5. Lagere den Teig für etwa 2 Stunden im Kühlschrank.
  6. 6. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
  7. 7. Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  8. 8. Rolle den Teig auf einer Länge von etwa 5 Millimetern aus.
  9. 9. Stech große Herzen mit einem Durchmesser von 6 Zentimetern aus.
  10. 10. Stech aus der Mitte jedes Herzens ein kleineres Herz mit 3 Zentimetern Durchmesser aus.
  11. 11. Stech kleine Löcher zum Aufhängen in die Herzen.
  12. 12. Lege die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  13. 13. Backe die Kekse für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind.
  14. 14. Nimm die Herzen vorsichtig vom Blech.
  15. 15. Lasse die Kekse vollständig auskühlen.
  16. 16. Teile den Zucker in zwei kleine Töpfe auf.
  17. 17. Gib zu jedem Topf 2 Esslöffel Wasser.
  18. 18. Schmelze die Zuckermischung bei niedriger Hitze ohne Rühren.
  19. 19. Färbe eine Portion mit roter Lebensmittelfarbe.
  20. 20. Färbe die andere Portion mit grüner Lebensmittelfarbe.
  21. 21. Lege die ausgekühlten Herzen auf frisches Backpapier.
  22. 22. Fülle die Herzfenster mit dem flüssigen roten Zucker.
  23. 23. Fülle die restlichen Fenster mit dem grünen Zucker.
  24. 24. Lasse den Zucker vollständig aushärten.
  25. 25. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft zu einem flüssigen Guss.
  26. 26. Forme einen kleinen Spritzbeutel aus Backpapier.
  27. 27. Trage den Guss auf die Ränder der Herzen auf.
  28. 28. Verziere die Kekse mit Zuckerperlen.
  29. 29. Lasse die Verzierung vollständig aushärten.

Nährwerte pro Portion