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🍰 Zitronenkekse mit bunter Zuckerguss-Verzierung

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und die Zitronenschale auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem Haufen.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Gib das Ei in die Mulde.
  4. 4. Verteile die Butterstücke auf dem Rand der Mehlmischung.
  5. 5. Hacke die Zutaten mit einem Messer grob durch.
  6. 6. Knete die Masse schnell mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen.
  7. 7. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  8. 8. Lagere den Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank.
  9. 9. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  10. 10. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  11. 11. Stäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  12. 12. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 Millimeter dünn aus.
  13. 13. Stechen Sie nach Lust und Laune Kreise und Quadere aus dem Teig aus.
  14. 14. Lege die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech.
  15. 15. Backe die Kekse in der Mitte des Ofens für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind.
  16. 16. Nimm die gebackenen Kekse vorsichtig vom Blech.
  17. 17. Lege die Kekse auf ein Küchengitter.
  18. 18. Lasse die Kekse vollständig abkühlen.
  19. 19. Rühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dicken Guss zusammen.
  20. 20. Nimm einen Teil des Gusses beiseite und färb ihn ein.
  21. 21. Bestreiche die abgekühlten Kekse mit dem weißen oder gefärbten Guss.
  22. 22. Lasse den Guss auf den Keksen antrocknen.
  23. 23. Fülle den restlichen Guss in eine Spritztüte.
  24. 24. Verziere die Kekse nach Belieben mit dem Guss aus der Spritztüte.
  25. 25. Streu etwas Zucker über die verzierten Kekse.
  26. 26. Lasse die Kekse noch einmal vollständig trocknen.

Nährwerte pro Portion