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🍽️ Saftige Lamm-Kebap-Spieße

436 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Lammfleisch (aus der Keule, ohne Fett und Sehnen)
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 TL gemahlener Cumin
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 EL Olivenöl
• Paprikaschoten (je 1 grüne und rote)
• 4 feste Tomaten
• 4 Chilischoten

Zubereitung

1. 1. Schneide das Lammfleisch in ca. 2 cm große Würfel.
2. 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
3. 3. Hacke die Zwiebel sehr fein.
4. 4. Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
5. 5. Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Zitronensaft, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und das Öl in eine Schüssel.
6. 6. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut.
7. 7. Gib die Fleischwürfel zur Marinade.
8. 8. Vermische alles gut miteinander.
9. 9. Stelle die Schüssel mit der Marinade für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank.
10. 10. Wasche die Paprika.
11. 11. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
12. 12. Halbiere die Paprika.
13. 13. Entferne die weißen Kerne aus der Paprika.
14. 14. Schneide die Paprika in ca. 2 cm große Stücke.
15. 15. Wasche die Tomaten.
16. 16. Viertel die Tomaten.
17. 17. Schneide die Tomatenviertel noch einmal quer durch.
18. 18. Wasche die Chilischoten.
19. 19. Schneide die Chilischoten längs auf.
20. 20. Entferne das Innere und die weißen Kerne aus den Chilischoten.
21. 21. Schneide die Chilischoten in ca. 2 cm lange Stücke.
22. 22. Stecke abwechselnd Fleisch, Paprikastücke, Tomaten und Chili-Stücke auf die Spieße.
23. 23. Grille die Spieße auf dem heißen Grill für ca. 12 bis 15 Minuten.
24. 24. Drehe die Spieße ab und zu um, damit sie gleichmäßig garen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 436
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g