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🍰 Aromatischer Kuchen aus Kastanienmehl

646 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Kastanienmehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Gieße etwa 800 Milliliter Wasser dazu.
  3. 3. Füge zwei Esslöffel Olivenöl hinzu.
  4. 4. Rühre die Mischung kräftig um, bis sie völlig glatt und frei von Klumpen ist.
  5. 5. Nimm eine flache Backform.
  6. 6. Bestreiche die Form leicht mit etwas Öl.
  7. 7. Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
  8. 8. Streiche die Oberfläche des Teigs mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig glatt.
  9. 9. Schalte deinen Backofen ein und stelle die Temperatur auf 175 Grad Celsius ein.
  10. 10. Zupfe die kleinen Nadeln von den Rosmarinzweigen ab.
  11. 11. Hacke die Rosmarinnadeln grob mit einem Messer.
  12. 12. Streu die gehackten Rosmarinnadeln gleichmäßig über den Teig.
  13. 13. Verteile die Pinienkerne gleichmäßig auf der Oberfläche.
  14. 14. Streu die Rosinen gleichmäßig über den Kuchen.
  15. 15. Tropfe das restliche Olivenöl über die belegte Oberfläche.
  16. 16. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  18. 18. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  19. 19. Lasse den Kuchen kurz ruhen, damit er etwas abkühlen kann.
  20. 20. Schneide den abgekühlten Kuchen in mundgerechte Stücke.

Nährwerte pro Portion