← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Kartoffel-Spargel-Torte

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Kartoffel-Spargel-Torte Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.
  4. 4. Schäle den Spargel und schneide die harten unteren Enden ab.
  5. 5. Schneide den restlichen Spargel in dünne, schräge Scheiben.
  6. 6. Schäle die gekochten Kartoffeln.
  7. 7. Schneide die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben.
  8. 8. Fette eine Auflaufform leicht mit Fett ein.
  9. 9. Lege die Spargel- und Kartoffelscheiben in die Form.
  10. 10. Wasche die Limette unter heißem Wasser ab.
  11. 11. Trockne die Limette ab.
  12. 12. Reibe die Schale der Limette fein ab.
  13. 13. Drücke die Limette aus.
  14. 14. Verquirle die Eier in einer Schüssel.
  15. 15. Würze die Eimischung mit Salz, Pfeffer, Zucker und der Limettenschale.
  16. 16. Gieße die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Form.
  17. 17. Heize den Ofen auf 120 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
  18. 18. Backe die Tortilla für etwa 1 Stunde im Ofen.
  19. 19. Schneide die fertige Tortilla in Stücke.
  20. 20. Bestreue die Tortilla mit Pinienkernen.
  21. 21. Serviere die Tortilla warm.

Nährwerte pro Portion