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🍽️ Knusprige Kartoffeltortilla

418 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein.
  4. 4. Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne.
  5. 5. Gib die Kartoffelscheiben und die Zwiebeln in die heiße Pfanne.
  6. 6. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für 25 Minuten.
  7. 7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Lass die Kartoffeln kurz abkühlen.
  9. 9. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  10. 10. Würze die Eier ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Vermische die abgekühlten Kartoffeln mit den gewürzten Eiern.
  12. 12. Gib das restliche Olivenöl in die Pfanne.
  13. 13. Gieße die Eier-Kartoffel-Mischung in die Pfanne.
  14. 14. Brate die Tortilla für 6 Minuten, bis der Boden fest ist.
  15. 15. Stülpe eine große Platte über die Pfanne.
  16. 16. Wende die Tortilla vorsichtig auf die Platte.
  17. 17. Gleite die Tortilla zurück in die Pfanne, damit die ungegarte Seite oben liegt.
  18. 18. Brate die Tortilla für weitere 6 Minuten fertig.
  19. 19. Schneide die fertige Tortilla in Stücke.
  20. 20. Richte die Tortilla auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion