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🍽️ Irische Kartoffelcremesuppe mit knusprigen Croutons

426 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und die Zwiebeln.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln und die Zwiebeln in kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze die Butter in einem Topf.
  4. 4. Gib die Kartoffel- und Zwiebelwürfel in die heiße Butter.
  5. 5. Dünste das Gemüse kurz an, bis es blass und weich ist, aber keine Farbe annimmt.
  6. 6. Lösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab.
  7. 7. Würze die Suppe mit Salz.
  8. 8. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  9. 9. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
  10. 10. Rühre die Suppe ab und zu um.
  11. 11. Gib die Milch zur fertigen Suppe.
  12. 12. Püriere die gesamte Suppe fein mit einem Stabmixer.
  13. 13. Schneide die Rinde vom Toastbrot ab.
  14. 14. Schneide das Toastbrot in kleine Würfel.
  15. 15. Brate die Brotwürfel in heißer Butter goldbraun.
  16. 16. Verteile die warme Suppe auf einzelnen Schüsseln.
  17. 17. Gib die gebratenen Brotwürfel über die Suppe.
  18. 18. Würze die fertige Suppe mit einer Prise gemahlenem Muskatnuss.
  19. 19. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion