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🍽️ Cremige Kartoffelsuppe mit Würfelchen

370 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  2. 2. Hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
  3. 3. Schmelze die Butter in einem Topf.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin kurz an.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Schäle die Kartoffeln.
  7. 7. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  8. 8. Gib die Kartoffelwürfel in den Topf.
  9. 9. Dünste die Kartoffeln kurz mit.
  10. 10. Gieße die Brühe in den Topf.
  11. 11. Bringe die Suppe zum Kochen.
  12. 12. Koche die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten.
  13. 13. Überprüfe, ob die Kartoffeln gar sind.
  14. 14. Nimm eine kleine Menge der Kartoffelwürfel aus der Suppe.
  15. 15. Püriere den Rest der Suppe fein.
  16. 16. Würze die pürierte Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Rühre die Sahne in die Suppe ein.
  18. 18. Gib die herausgenommenen Kartoffelwürfel wieder in den Topf.
  19. 19. Erhitze die Suppe kurz.
  20. 20. Würze die Suppe bei Bedarf nach.
  21. 21. Serviere die Suppe garniert mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion