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🍽️ Cremiger Kartoffelstampf

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in gleich große Stücke.
  4. 4. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu.
  5. 5. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  6. 6. Gib die Kartoffelstücke in das kochende Wasser.
  7. 7. Lasse die Kartoffeln je nach Größe 15 bis 20 Minuten sanft garen.
  8. 8. Gieße das Wasser von den Kartoffeln ab.
  9. 9. Lasse die Kartoffeln im Topf kurz ausdampfen.
  10. 10. Stampfe die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.
  11. 11. Gib die in Würfel geschnittene Butter zum Stampf.
  12. 12. Würze die Masse mit Salz und gemahlenem Muskatnuss.
  13. 13. Drücke die Butter kurz mit dem Stampfer in die Kartoffeln.
  14. 14. Rühre die Masse mit einem Kochlöffel, Schneebesen oder Handrührgerät um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
  15. 15. Gieße die aufgekochte Milch hinzu.
  16. 16. Rühre alles gut durch, bis ein locker-cremiges Püree entsteht.

Nährwerte pro Portion