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🍽️ Kartoffelschnee – smarter

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Koche die Kartoffeln im Salzwasser für etwa 20 Minuten.
  5. 5. Wasche den Dill.
  6. 6. Schüttle den Dill trocken.
  7. 7. Zupfe die kleinen Dillblätter (Fähnchen) von den Stängeln.
  8. 8. Heize den Backofen auf 75 Grad Celsius vor (Gasstufe 1).
  9. 9. Stelle eine passende Servierschale in den heißen Ofen, um sie vorzuwärmen.
  10. 10. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  11. 11. Stelle den Topf mit den Kartoffeln noch auf die heiße Herdplatte.
  12. 12. Schwenke den Topf leicht, damit die Kartoffeln ausdampfen können.
  13. 13. Nimm die Hälfte der Kartoffeln.
  14. 14. Drücke diese Hälfte durch eine Kartoffelpresse direkt in die vorgewärmte Servierschale.
  15. 15. Nimm die Hälfte der Butter.
  16. 16. Schneide die Butter in dünne Flocken oder Scheiben.
  17. 17. Verteile die Butterflocken gleichmäßig über den Kartoffeln.
  18. 18. Nimm die Hälfte der vorbereiteten Dillblätter.
  19. 19. Streu den Dill über die Butter und die Kartoffeln.
  20. 20. Nimm die restliche Hälfte der Kartoffeln.
  21. 21. Drücke diese restlichen Kartoffeln ebenfalls durch die Presse in die Schale.
  22. 22. Nimm die restliche Hälfte der Butter.
  23. 23. Schneide sie in Flocken und gib sie oben drauf.
  24. 24. Nimm die restliche Hälfte des Dills.
  25. 25. Streu den restlichen Dill als letzten Schritt darüber.

Nährwerte pro Portion