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🍽️ Gemischter Kartoffelsalat mit Pute

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln etwa 25 Minuten lang, bis sie gar sind.
  4. 4. Schäle die Möhren währenddessen.
  5. 5. Wasche die geschälten Möhren.
  6. 6. Schneide die Möhren in runde Scheiben.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln.
  8. 8. Schneide die Zwiebeln klein.
  9. 9. Erhitze 2 Esslöffel Rapsöl in einem Topf.
  10. 10. Gib die Möhren und Zwiebeln in das heiße Öl.
  11. 11. Dünste das Gemüse kurz an.
  12. 12. Gieße Gemüsebrühe zu.
  13. 13. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  14. 14. Koche das Gemüse 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
  15. 15. Koche das Gemüse bissfest.
  16. 16. Lass den Mais in einem Sieb abtropfen.
  17. 17. Warte, bis noch 5 Minuten Garzeit übrig sind.
  18. 18. Gib den Mais zu den Möhren.
  19. 19. Gib die Erbsen zu den Möhren.
  20. 20. Koche den Mais und die Erbsen mit.
  21. 21. Rühre Essig unter das Gemüse.
  22. 22. Rühre Zucker unter das Gemüse.
  23. 23. Rühre Senf unter das Gemüse.
  24. 24. Würze das Gemüse mit Salz.
  25. 25. Würze das Gemüse mit Pfeffer.
  26. 26. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  27. 27. Schrecke die Kartoffeln unter kaltem Wasser ab.
  28. 28. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  29. 29. Schneide die noch warmen Kartoffeln in Scheiben.
  30. 30. Gib die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel.
  31. 31. Gib das gegarte Gemüse zur Schüssel.
  32. 32. Gib die Garflüssigkeit aus dem Topf dazu.
  33. 33. Vermische alles vorsichtig.
  34. 34. Lass den Salat 1 Stunde ziehen.
  35. 35. Erhitze Wasser in einem weiten Topf.
  36. 36. Lass das Wasser nicht kochen.
  37. 37. Leg die Putenwürstchen in das heiße Wasser.
  38. 38. Wärme die Würstchen durch.
  39. 39. Rühre das restliche Öl unter den Salat.
  40. 40. Schmecke den Salat mit Salz ab.
  41. 41. Schmecke den Salat mit Pfeffer ab.
  42. 42. Wasche den Schnittlauch.
  43. 43. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  44. 44. Streu den Schnittlauch über den Kartoffelsalat.
  45. 45. Serviere den Salat mit den Würstchen.

Nährwerte pro Portion