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🍽️ Knusprige Kartoffelpuffer mit frischer Petersilie

817 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  3. 3. Reibe die Kartoffeln grob auf einer Reibe.
  4. 4. Gib die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel.
  5. 5. Füge die Milch, das Mehl, die gehackte Petersilie und das Ei hinzu.
  6. 6. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Muskatnuss.
  7. 7. Vermische alle Zutaten gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  8. 8. Erhitze das Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne.
  9. 9. Gib die Kartoffelmasse in die heiße Pfanne.
  10. 10. Verteile die Masse gleichmäßig in der Pfanne.
  11. 11. Lege die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  12. 12. Backe die Puffer für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  13. 13. Nimm die Pfanne aus dem Ofen.
  14. 14. Serviere die Puffer direkt aus der Pfanne.

Nährwerte pro Portion