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🍽️ Knusprige Kartoffelpuffer-Burger

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Reibe die Kartoffeln grob auf einer Reibe.
  3. 3. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf, bis sie verquirlt sind.
  4. 4. Gib das Mehl und das Salz zur Kartoffelmasse.
  5. 5. Vermische die Kartoffeln mit den verquirlten Eiern, bis alles gut verbunden ist.
  6. 6. Erhitze Öl in einer großen beschichteten Pfanne.
  7. 7. Nimm etwa zwei bis drei Esslöffel der Kartoffelmasse für einen Puffer.
  8. 8. Lege die Masse in die heiße Pfanne und drücke sie flach, sodass ein runder Puffer mit etwa acht bis neun Zentimetern Durchmesser entsteht.
  9. 9. Brate den Puffer goldbraun auf einer Seite.
  10. 10. Wende den Puffer und brate auch die andere Seite goldbraun.
  11. 11. Wiederhole diesen Vorgang, bis du zwölf bis sechzehn fertige Kartoffelpuffer hast.
  12. 12. Wasche die Tomaten ab.
  13. 13. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  14. 14. Schneide die Putenbrust, falls nötig, in kleinere, mundgerechte Stücke.
  15. 15. Wasche die Kopfsalatblätter ab.
  16. 16. Zupfe die Salatblätter je nach Größe in kleinere Stücke.
  17. 17. Trockne die Salatblätter gut ab, zum Beispiel in einem Salattrockner.
  18. 18. Nimm die Hälfte der fertigen Kartoffelpuffer.
  19. 19. Gib einen Klecks Mayonnaise und einen Klecks Ketchup auf jeden dieser Puffer.
  20. 20. Verstreiche die Saucen gleichmäßig über die Oberfläche.
  21. 21. Lege Scheiben Tomate auf die saunierten Puffer.
  22. 22. Gib eine Portion Kopfsalat auf die Tomaten.
  23. 23. Lege die Stücke Putenbrust auf den Salat.
  24. 24. Nimm die restlichen Kartoffelpuffer.
  25. 25. Spritze ein Herz aus Ketchup und ein Herz aus Mayonnaise auf jeden dieser Puffer.
  26. 26. Setze die belegten Puffer mit dem Fleisch und Gemüse als Deckel auf die gesprayten Puffer.

Nährwerte pro Portion