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🍽️ Cremiges Kartoffelpüree

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in grobe Würfel.
  3. 3. Gib die Kartoffelwürfel in einen großen Topf.
  4. 4. Bedecke die Kartoffeln vollständig mit Wasser.
  5. 5. Gib 1 Teelöffel Salz ins Wasser.
  6. 6. Bringe das Wasser zum Kochen.
  7. 7. Reduziere die Hitze auf eine mittlere Stufe.
  8. 8. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  9. 9. Lasse die Kartoffeln etwa 20 Minuten garen.
  10. 10. Gieße die Kartoffeln ab.
  11. 11. Fange das Kochwasser in einer Schüssel auf.
  12. 12. Gib die Milch in einen kleinen Topf.
  13. 13. Erhitze die Milch.
  14. 14. Drücke die Kartoffeln sehr fein mit einem Kartoffelstampfer.
  15. 15. Gib die warme Milch zu den Kartoffeln.
  16. 16. Gib die saure Sahne zu den Kartoffeln.
  17. 17. Rühre alles gut mit einem Schneebesen unter.
  18. 18. Gib optional 100 bis 150 Milliliter des aufgefangenen Kochwassers hinzu, wenn du ein flüssigeres Püree möchtest.
  19. 19. Würze das Püree mit Muskat, Salz und Pfeffer.
  20. 20. Serviere das Kartoffelpüree.

Nährwerte pro Portion