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🍽️ Knusprige Pizza mit Kartoffelboden

704 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30 Minuten, bis sie weich sind.
  3. 3. Schäle die gekochten Kartoffeln, während sie noch heiß sind.
  4. 4. Drücke die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel.
  5. 5. Rühre die Butter unter die Kartoffelmasse.
  6. 6. Lasse die Masse vollständig abkühlen.
  7. 7. Gib das Mehl, das Backpulver und das Salz zur abgekühlten Kartoffelmasse.
  8. 8. Knete die Zutaten zu einem weichen Teig.
  9. 9. Teile den Teig in zwei gleich große Hälften.
  10. 10. Fette zwei Pizzabackbleche bei Bedarf leicht mit Öl ein.
  11. 11. Rolle jede Teigportion auf einem Blech zu einem runden Fladen aus.
  12. 12. Drücke den Rand des Teigs etwas höher, um einen Rand zu formen.
  13. 13. Wasche die Tomaten.
  14. 14. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  15. 15. Würfle den Mozzarella in kleine Stücke.
  16. 16. Reibe den Emmentaler Käse.
  17. 17. Vermische den gewürfelten Mozzarella mit dem geriebenen Emmentaler.
  18. 18. Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Teigboden.
  19. 19. Würze die Pizza mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  20. 20. Streu die Käsemischung gleichmäßig über die Tomaten.
  21. 21. Beträufle die Pizza mit etwas Öl.
  22. 22. Heize den Backofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  23. 23. Backe die Pizza für etwa 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion