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🍽️ Knuspriges Kartoffelomelett mit Paprika und Schinken

377 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. 3. Erhitze 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in grobe Stücke oder Scheiben.
  6. 6. Wasche die Paprika und trockne sie ab.
  7. 7. Halbiere die Paprika und entferne das Innere.
  8. 8. Schneide das Paprikafleisch in mundgerechte Stücke.
  9. 9. Schneide den Schinken in Streifen.
  10. 10. Schneide die Schinkenstreifen quer in kleine Stücke.
  11. 11. Verrühre die Eier mit der Sahne.
  12. 12. Vermische die Kartoffeln, Paprika, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schmelze 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne.
  15. 15. Gib die Kartoffelmasse in die heiße Pfanne.
  16. 16. Gare die Masse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter Deckel.
  17. 17. Stürze das Omelett auf einen Teller.
  18. 18. Gleite das Omelett wieder in die Pfanne.
  19. 19. Achte darauf, dass die gebräunte Seite jetzt oben liegt.
  20. 20. Gare das Omelett weitere 10 Minuten bei geringer Hitze.

Nährwerte pro Portion