← Alle Rezepte

🍽️ Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse-Tomaten-Mix

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse-Tomaten-Mix Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Lege die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform.
  4. 4. Würze die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl.
  5. 5. Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten.
  6. 6. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lasse die Kartoffeln kurz abkühlen.
  7. 7. Höhle die Kartoffelhälften mit einem kleinen Löffel vorsichtig aus.
  8. 8. Hacke die ausgehöhlte Kartoffelmasse klein und stelle sie beiseite.
  9. 9. Brühe die Tomaten mit kochendem Wasser über, um die Haut zu lösen.
  10. 10. Entferne die Haut der Tomaten und schneide sie in Viertel.
  11. 11. Entferne die Kerne der Tomaten und schneide das Fruchtfleisch in feine Würfel.
  12. 12. Hacke die Schalotte sehr fein.
  13. 13. Schwitze die Schalotte in heißer Butter glasig an.
  14. 14. Presse den Knoblauch direkt in die Pfanne zur Schalotte.
  15. 15. Rühre die Tomatenwürfel unter die Schalotten-Mischung.
  16. 16. Dünste die Tomaten-Mischung für einige Minuten weiter.
  17. 17. Vermische die gedünsteten Tomaten mit der gehackten Kartoffelmasse.
  18. 18. Rühre den geriebenen Bergkäse in die Kartoffel-Tomaten-Mischung ein.
  19. 19. Würze die Füllung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  20. 20. Fülle die Kartoffelhälften mit der Käse-Tomaten-Mischung.
  21. 21. Setze die gefüllten Kartoffeln wieder in die Auflaufform.
  22. 22. Überbacke die Kartoffeln unter dem Grill oder im Ofen auf höchster Stufe.
  23. 23. Warte, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche leicht braun gebräunt ist.
  24. 24. Serviere die Kartoffeln heiß.

Nährwerte pro Portion