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🍽️ Ofenkartoffeln mit Käse-Füllung und Frühlingszwiebeln

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  3. 3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
  5. 5. Schalte den Backofen ein und heize ihn auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  6. 6. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  7. 7. Lass die Kartoffeln kurz ausdampfen, damit die Feuchtigkeit entweicht.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften.
  9. 9. Höhle das Innere der Kartoffelhälften vorsichtig aus.
  10. 10. Achte darauf, dass du etwa einen Zentimeter Rand stehen lässt.
  11. 11. Drücke die ausgehöhlte Kartoffelmasse durch eine Kartoffelpresse.
  12. 12. Verrühre das Püree mit der Milch zu einer glatten Masse.
  13. 13. Spüle die Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser ab.
  14. 14. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  15. 15. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
  16. 16. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  17. 17. Vermische die Frühlingszwiebelringe und den Käse mit der Kartoffelmasse.
  18. 18. Würze die Füllung mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Muskat.
  19. 19. Schmecke die Füllung abschließend ab.
  20. 20. Fülle die Kartoffelhälften mit der Käse-Mischung.
  21. 21. Buttere eine Auflaufform ein.
  22. 22. Lege die gefüllten Kartoffeln in die vorbereitete Form.
  23. 23. Backe die Kartoffeln für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  24. 24. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  25. 25. Serviere die Kartoffeln sofort heiß.

Nährwerte pro Portion