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🍽️ Veganes Kartoffelgratin

303 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln gründlich und wasche sie unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Achte darauf, dass die Scheiben stabil bleiben und lege sie dicht nebeneinander in die Form.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und reibe die Auflaufform damit ein.
  5. 5. Drücke die Kartoffelscheiben in der Form flach auseinander.
  6. 6. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Verrühre den gehackten Knoblauch mit der Sojacreme, Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebenem Muskatnuss.
  8. 8. Gieße die Crememischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
  9. 9. Heize den Ofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vor (Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 3 bis 4).
  10. 10. Backe das Gratin für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  11. 11. Reibe den veganen Käse währenddessen fein.
  12. 12. Streu den geriebenen Käse nach 35 Minuten über die Kartoffeln.
  13. 13. Backe das Gericht für weitere 10 Minuten weiter.
  14. 14. Wasche die Thymianzweige und schüttle sie trocken.
  15. 15. Zupfe die Thymianblätter ab und verteile sie kurz vor Ende der Garzeit auf dem Gratin.

Nährwerte pro Portion