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🍽️ Cremiges Kartoffel-Gratin mit Spinat

534 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Unter- und Oberhitze.
  2. 2. Wasche den Spinat gründlich. Entferne grobe Stiele und hacke das Grünzeug grob.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel. Hacke beide Zutaten sehr fein.
  4. 4. Erhitze die Butter in einer Pfanne. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein.
  5. 5. Dünste das Gemüse glasig an. Das bedeutet, es wird weich und leicht durchsichtig.
  6. 6. Rühre den gehackten Spinat unter die Zwiebel-Mischung.
  7. 7. Lasse die Pfanne weiter stehen, bis die abgegebene Flüssigkeit des Spinats vollständig verdampft ist.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln und wasche sie unter fließendem Wasser ab.
  10. 10. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben. Du kannst auch eine Hobelmaschine verwenden.
  11. 11. Reibe den Käse in feine Späne.
  12. 12. Nimm eine Gratinform. Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form.
  13. 13. Verteile eine Schicht der Spinatmischung über den Kartoffeln.
  14. 14. Tropfe etwas Crème fraîche über die Schichten.
  15. 15. Streu eine Handvoll geriebenen Käse darüber.
  16. 16. Würze jede Schicht leicht mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  18. 18. Beende das Gericht mit einer Schicht Crème fraîche und einer dicken Lage Käse.
  19. 19. Verteile die restlichen Butterflocken gleichmäßig auf der Oberfläche.
  20. 20. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe das Gratin für etwa 50 Minuten.
  21. 21. Das Gratin ist fertig, wenn es goldbraun und Blasen wirft.
  22. 22. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, decke die Form locker mit Alufolie ab.

Nährwerte pro Portion