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🍽️ Ofenkartoffeln mit Tomaten, Oliven und Rucola

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Halbiere die Kartoffeln.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Koche die Kartoffeln darin etwa 20 Minuten, bis sie gar sind.
  5. 5. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  6. 6. Verwende die Ober- und Unterhitze.
  7. 7. Wasche die Cherrytomaten.
  8. 8. Halbiere die Tomaten.
  9. 9. Lasse die Oliven in einem Sieb abtropfen.
  10. 10. Wasche den Rucola.
  11. 11. Trockne den Rucola ab.
  12. 12. Entferne grobe Stiele vom Rucola.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Schneide den Knoblauch in kleine Stifte.
  15. 15. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  16. 16. Vermenge die Kartoffeln mit den Tomaten.
  17. 17. Füge die Oliven hinzu.
  18. 18. Gib den Rucola dazu.
  19. 19. Gib den Knoblauch dazu.
  20. 20. Befülle eine ofenfeste Form mit der Mischung.
  21. 21. Gib etwas Olivenöl hinzu.
  22. 22. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
  23. 23. Würze mit Salz.
  24. 24. Würze mit Pfeffer.
  25. 25. Lege die Form in den Ofen.
  26. 26. Überbacke die Kartoffeln etwa 15 Minuten.
  27. 27. Nimm die Form aus dem Ofen.
  28. 28. Streiche geriebenen Käse darüber.
  29. 29. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion