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🍽️ Knuspriges Kartoffelgratin

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe. Reibe damit die Auflaufformen von innen ein.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln gründlich. Schäle sie anschließend.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben. Du kannst sie auch mit einem Hobel dünn schneiden.
  5. 5. Schichte die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform.
  6. 6. Verrühre die Sahne, die Milch, den Käse und die Creme Fraiche in einer Schüssel.
  7. 7. Würze die Flüssigkeit mit Salz, gemahlenem Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
  8. 8. Gieße die Würzmischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Form.
  9. 9. Achte darauf, dass die Kartoffeln knapp mit der Flüssigkeit bedeckt sind. Gib bei Bedarf etwas mehr oder weniger Sahne dazu.
  10. 10. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen. Backe das Gratin für 40 bis 50 Minuten goldbraun.
  11. 11. Mache die Garprobe mit einer Gabel. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sich die Gabel ganz leicht einstechen und wieder herausziehen lässt.
  12. 12. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinzweigen ab. Bestreue das fertige Gratin damit.
  13. 13. Streue etwas Chiliflocken darüber. Serviere das Gericht anschließend heiß.

Nährwerte pro Portion