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🍽️ Knuspriges Kartoffelgratin

530 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe.
  2. 2. Reibe die Auflaufform mit der Knoblauchzehe ein.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln.
  4. 4. Schäle die Kartoffeln.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben oder hobele sie.
  6. 6. Lege die Kartoffelscheiben fächerförmig und gleichmäßig in die Auflaufform.
  7. 7. Verrühre die Sahne, den Käse und die Crème fraîche in einer Schüssel.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz, Muskat und Pfeffer.
  9. 9. Gieße die Sauce über die Kartoffeln.
  10. 10. Achte darauf, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind.
  11. 11. Gieße bei Bedarf mehr oder weniger Sahne nach.
  12. 12. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  13. 13. Stelle die Backofenheizung auf Unter- und Oberhitze.
  14. 14. Backe das Gratin für 35 bis 45 Minuten goldbraun.
  15. 15. Mache die Garprobe mit einer Gabel.
  16. 16. Stechen die Gabel leicht ein und lässt sich leicht herausziehen, sind die Kartoffeln fertig.
  17. 17. Schalte in den letzten 10 Minuten den Grill ein.
  18. 18. Backe die oberste Schicht knusprig braun.

Nährwerte pro Portion