🍽️ Knuspriges Kartoffelgratin

Name: Knuspriges Kartoffelgratin
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1.2 kg festkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; 2 Eier; 600 ml Milch; 50 g Crème double; 75 g geriebener Gruyère-Käse; Butter (für die Form)

338 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
1.2 kg festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat
2 Eier
600 ml Milch
50 g Crème double
75 g geriebener Gruyère-Käse
Butter (für die Form)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. Schäle die Knoblauchzehe.
3. Reibe die Auflaufform mit der Knoblauchzehe aus, um sie zu würzen.
4. Pinsele die Form anschließend mit Butter aus.
5. Wasche die Kartoffeln und schäle sie.
6. Schneide oder hoble die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben.
7. Lege die Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform.
8. Verrühre die Eier, die Milch und die Creme double in einer Schüssel.
9. Würze die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
10. Gieße die Mischung über die Kartoffeln.
11. Stelle sicher, dass die Kartoffeln knapp mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
12. Bestreue das Gratin mit dem geriebenen Käse.
13. Backe das Gratin im Ofen für 35 bis 40 Minuten, bis es goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 338
Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 37 g