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🍽️ Knusprige Ofen-Kartoffelstücke

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle Augen oder beschädigte Stellen.
  3. 3. Schneide jede Kartoffel der Länge nach in vier gleich große Spalten.
  4. 4. Lege die Kartoffelstücke in eine große Schüssel.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Vermische Kümmel, Paprikapulver, Chili, Rosmarin und Oregano in einer kleinen Schale.
  7. 7. Gib Salz und Pfeffer zur Gewürzmischung hinzu.
  8. 8. Rühre das Olivenöl unter die Gewürze, bis eine pasteartige Masse entsteht.
  9. 9. Gieße die Gewürz-Öl-Mischung über die Kartoffeln in der Schüssel.
  10. 10. Wende die Kartoffeln, bis sie gleichmäßig mit dem Gewürz-Öl überzogen sind.
  11. 11. Verteile die gewürzten Kartoffelstücke einzeln auf dem vorbereiteten Backblech.
  12. 12. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  13. 13. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  14. 14. Backe die Kartoffeln für etwa 40 Minuten knusprig.
  15. 15. Wende die Kartoffelstücke während der Backzeit ab und zu, damit sie gleichmäßig bräunen.
  16. 16. Nimm die fertigen Kartoffelecken aus dem Ofen.
  17. 17. Serviere die warmen Kartoffeln mit saurer Sahne, Chutney und Kräuterquark.

Nährwerte pro Portion