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🍽️ Knusprige Ofenkartoffel-Spalten

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. Schäle sie nur, wenn du das bevorzugst. Schneide die Kartoffeln in dicke Spalten.
  2. 2. Trockne die Kartoffelspalten mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch sehr gut ab. Das sorgt für knusprige Ergebnisse.
  3. 3. Würze die Spalten mit Salz und Pfeffer. Pinsle sie anschließend mit Öl ein, damit sie goldbraun werden.
  4. 4. Bestreiche ein Backblech mit etwas Öl. Lege die Kartoffelspalten darauf in einer einzigen Schicht hin.
  5. 5. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege das Blech in die Mitte des Ofens.
  6. 6. Backe die Spalten für etwa 20 Minuten. Wende sie dabei mehrmals, damit alle Seiten gleichmäßig braun werden.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln. Schneide sie in sehr feine, schräge Ringe.
  8. 8. Serviere die heißen Kartoffelspalten. Gib einen Klecks Mayonnaise dazu und streue die Frühlingszwiebeln darüber.

Nährwerte pro Portion