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🍽️ Knusprige Kartoffelecken mit Sauerrahm-Dip

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in dicke Spalten oder Keile.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Kartoffelspalten in das kochende Wasser.
  5. 5. Koche die Kartoffeln für etwa 10 Minuten.
  6. 6. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln abtropfen.
  7. 7. Lass die Kartoffeln vollständig abkühlen.
  8. 8. Heize das Frittierfett in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 Grad Celsius auf.
  9. 9. Frittiere die Kartoffelspalten in mehreren Portionen.
  10. 10. Frittiere jede Portion für 1 bis 2 Minuten.
  11. 11. Nimm die Kartoffeln aus dem Fett und lass sie auf einem Sieb abtropfen.
  12. 12. Würze die heißen Kartoffeln mit Meersalz.
  13. 13. Reiche die Kartoffelecken mit Sauerrahm als Dip.

Nährwerte pro Portion