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🍽️ Cremiger Kartoffelbrei mit Hähnchenleber

184 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in einen Topf.
  3. 3. Gieße Wasser hinzu, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
  4. 4. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  5. 5. Koche die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich.
  6. 6. Dauert etwa 20 bis 25 Minuten.
  7. 7. Nimm die Hähnchenleber aus der Verpackung.
  8. 8. Entferne sichtbare Fettränder oder Membranen.
  9. 9. Spüle die Leber unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe die Leber mit Küchenpapier trocken.
  11. 11. Schneide die Leber in kleine Würfel.
  12. 12. Wasche den Apfel gründlich.
  13. 13. Schneide den Apfel in vier Viertel.
  14. 14. Entferne den Kerngehäuse.
  15. 15. Schneide das Apfelstück ebenfalls in feine Würfel.
  16. 16. Gib die Leberwürfel in einen kleinen Topf.
  17. 17. Gib die Apfelwürfel in denselben Topf.
  18. 18. Gieße zwei Esslöffel Wasser hinzu.
  19. 19. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  20. 20. Stelle den Topf auf den Herd.
  21. 21. Stelle die Hitze auf klein ein.
  22. 22. Gare die Mischung für 8 bis 10 Minuten.
  23. 23. Nimm den Topf vom Herd.
  24. 24. Püriere die Leber- und Apfelmischung fein.
  25. 25. Verwende dafür einen Stabmixer.
  26. 26. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  27. 27. Spüle die heißen Kartoffeln unter kaltem Wasser ab.
  28. 28. Schäle die Kartoffien.
  29. 29. Drücke die Kartoffien durch eine Kartoffelpresse.
  30. 30. Mische die gepressten Kartoffien mit dem Püree.
  31. 31. Gib Rapsöl hinzu.
  32. 32. Gib etwas Wasser hinzu.
  33. 33. Rühre alles gut um.
  34. 34. Teile den Brei in vier gleiche Portionen.
  35. 35. Füttere eine Portion sofort.
  36. 36. Friere die restlichen Portionen portionsweise ein.
  37. 37. Taufe eine Portion zum Füttern auf.
  38. 38. Verwende dafür die Mikrowelle oder einen Topf.
  39. 39. Erwärme den Brei zügig.

Nährwerte pro Portion