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🍽️ Knuspriger Kartoffelauflauf mit Senf-Garne

441 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Nutze dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und schneide sie in der Mitte durch.
  3. 3. Reibe die Innenseiten der Gratinform mit den Schnittflächen des Knoblauchs ein, damit sie aromatisch schmecken.
  4. 4. Wasche die Kartoffeln, schäle sie und schneide oder hoble sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
  6. 6. Verrühre die Sahne mit der Crème fraîche in einer separaten Schüssel.
  7. 7. Würze die Sahnemischung mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Muskatnuss.
  8. 8. Gieße die gewürzte Sahnemischung über die Kartoffeln.
  9. 9. Achte darauf, dass die Kartoffeln knapp mit Flüssigkeit bedeckt sind. Gib bei Bedarf etwas mehr oder weniger Sahne hinzu.
  10. 10. Bestreiche die oberste Schicht der Kartoffeln dünn mit Senf.
  11. 11. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für 35 bis 40 Minuten goldbraun.
  12. 12. Schalte den Grill (Grillfunktion) für die letzten 10 Minuten ein, um die Oberfläche knusprig und braun zu machen.

Nährwerte pro Portion