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🍽️ Knuspriges Kartoffel-Tomaten-Gratin

628 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Streiche eine ofenfeste Form mit Butter aus.
  3. 3. Reibe die Form mit einer geschälten Knoblauchzehe aus.
  4. 4. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten und lasse sie kurz stehen.
  5. 5. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Entferne die Haut von den Tomaten.
  7. 7. Viertle die Tomaten und entferne das Kerngehäuse.
  8. 8. Halbiere die Tomaten quer.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
  10. 10. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben oder hoble sie.
  11. 11. Schichte die Kartoffelscheiben und die Tomaten dachziegelartig in die Form.
  12. 12. Verrühre die Sahne mit den Eiern.
  13. 13. Hebe die gehackte Petersilie unter die Sahnemischung.
  14. 14. Hebe den geriebenen Käse unter die Sahnemischung.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Würze die Mischung mit einer Prise Muskat.
  17. 17. Gieße die Sahnemischung über das Gemüse in der Form.
  18. 18. Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten goldbraun.
  19. 19. Garniere das fertige Gratin mit frischen Petersilienblättchen.
  20. 20. Serviere das Gratin heiß.

Nährwerte pro Portion