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🥗 Knuspriger Kartoffel-Schinken-Salat mit Feta

407 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in Hälften oder viertel sie.
  4. 4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. 5. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech.
  6. 6. Tropfe das Öl über die Kartoffeln.
  7. 7. Würze alles kräftig mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Vermenge die Kartoffeln gut, sodass sie gleichmäßig eingewürzt sind.
  9. 9. Schiebe das Blech in den Ofen.
  10. 10. Backe die Kartoffeln für etwa 30 Minuten goldbraun.
  11. 11. Wende die Kartoffeln zwischendurch einmal oder zweimal.
  12. 12. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  13. 13. Lasse die Kartoffeln lauwarm abkühlen.
  14. 14. Gieße den Zitronensaft über die abgekühlten Kartoffeln.
  15. 15. Schmecke die Mischung noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  16. 16. Bröckele den Feta mit den Händen in kleine Stücke.
  17. 17. Schneide den Schinken in kleine Würfel oder Streifen.
  18. 18. Vermenge die Kartoffeln locker mit dem Feta und dem Schinken.
  19. 19. Zupfe frische Thymianblätter von den Zweigen.
  20. 20. Schneide die Zitronen in Hälften.
  21. 21. Serviere den Salat mit Thymian und Zitronenhälften garniert.
  22. 22. Du kannst den Salat auch schön in Gläsern anrichten.

Nährwerte pro Portion