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🥗 Cremiger Kartoffel-Sellerie-Salat

218 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  3. 3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Kartoffeln für 20 bis 25 Minuten, bis sie gar sind.
  5. 5. Schäle den Sellerie mit einem Schäler.
  6. 6. Wasche den geschälten Sellerie ab.
  7. 7. Schneide den Sellerie in ca. 2 cm dicke Scheiben.
  8. 8. Verrühre das Öl, den Essig und den Senf in einer kleinen Schüssel.
  9. 9. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. 10. Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
  11. 11. Schüttle die Petersilie trocken.
  12. 12. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  13. 13. Hacke die Petersilienblätter fein.
  14. 14. Schäle die gekochten Kartoffeln, solange sie noch warm sind.
  15. 15. Lass die geschälten Kartoffeln vollständig abkühlen.
  16. 16. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben.
  17. 17. Kombiniere die Kartoffelscheiben, die Sellerscheiben und die Petersilie in einer großen Schüssel.
  18. 18. Gieße das Dressing über die Gemüsemischung.
  19. 19. Vermische alles gut, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  20. 20. Portioniere den Salat in einzelne Schüsseln.
  21. 21. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion