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🥗 Lachs-Kartoffel-Salat mit Schwarzwurzelpuffern

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Dämpfe die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
  3. 3. Lasse die Kartoffeln kurz abkühlen.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  5. 5. Lasse die Kartoffeln vollständig auskühlen.
  6. 6. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  7. 7. Koche die Eier hart.
  8. 8. Lasse die Eier abkühlen.
  9. 9. Schäle die abgekühlten Eier.
  10. 10. Viertele die Eier.
  11. 11. Schneide die Gurken in dünne Scheiben.
  12. 12. Schneide den Lachs in Streifen.
  13. 13. Zupfe den Lachs alternativ in kleine Stücke.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Viertele die Zwiebel.
  16. 16. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  17. 17. Verrühre den Senf mit dem Honig.
  18. 18. Gib 1 bis 2 Esslöffel Gewürzgurkenwasser hinzu.
  19. 19. Gib den Essig hinzu.
  20. 20. Gib den Zitronensaft hinzu.
  21. 21. Gib den Dill hinzu.
  22. 22. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Hebe die vorbereiteten Salatzutaten unter die Sauce.
  24. 24. Garniere den Salat mit Dillspitzen.
  25. 25. Serviere den Salat.
  26. 26. Reiche die Schwarzwurzelpuffer nach Belieben dazu.

Nährwerte pro Portion