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🍽️ Klassischer Kartoffel-Kräutersalat

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser, bis sie gar sind.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln nach Belieben oder lass die Schale dran.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in viertel Stücke.
  5. 5. Verrühre Essig, Gemüsebrühe und Öl in einer separaten Schüssel für die Sauce.
  6. 6. Würze die Sauce kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  7. 7. Wasche Dill und Petersilie unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schleudere das Gemüse trocken oder tupfe es mit einem Küchentuch ab.
  9. 9. Zupfe die feinen Blättchen vom Dill und der Petersilie ab.
  10. 10. Wasche die Lauchzwiebeln und entferne die trockenen Spitzen.
  11. 11. Schneide die Lauchzwiebeln in feine, schräge Ringe.
  12. 12. Gib die Dill- und Petersilienblätter sowie die Zwiebelringe in die Sauce.
  13. 13. Gieße die Sauce über die noch warmen Kartoffeln.
  14. 14. Lass den Salat mindestens 15 Minuten durchziehen, damit die Aromen gut einziehen.

Nährwerte pro Portion