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🍽️ Knusprige Waffeln mit Kartoffel, Karotte und Kräutern

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie gründlich.
  2. 2. Schüttle die Petersilie trocken.
  3. 3. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  4. 4. Hacke die Petersilienblätter fein.
  5. 5. Schäle die Möhre.
  6. 6. Wasche die Möhre ab.
  7. 7. Reibe die Möhre fein.
  8. 8. Gib den Kartoffelbrei in eine große Schüssel.
  9. 9. Füge das Mehl hinzu.
  10. 10. Schlage das Ei dazu.
  11. 11. Gib die gehackte Petersilie hinein.
  12. 12. Gib die geriebenen Möhren hinein.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz.
  14. 14. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  15. 15. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  16. 16. Würze die Mischung mit Oregano.
  17. 17. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  18. 18. Heize das beschichtete Waffeleisen ein.
  19. 19. Nimm zwei bis drei Esslöffel Teig.
  20. 20. Gib den Teig in das heiße Waffeleisen.
  21. 21. Backe die Waffel goldbraun.
  22. 22. Nimm die fertige Waffel heraus.
  23. 23. Wiederhole den Vorgang, bis sechs Waffeln gebacken sind.
  24. 24. Nimm den Joghurt zur Hand.
  25. 25. Würze den Joghurt mit Salz.
  26. 26. Würze den Joghurt mit Pfeffer.
  27. 27. Würze den Joghurt mit Paprikapulver.
  28. 28. Reiche den gewürzten Joghurt zusammen mit den Waffeln.

Nährwerte pro Portion