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🍕 Kartoffel-Hack-Pizza

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in kochendes Wasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind.
  4. 4. Gieße das Wasser ab.
  5. 5. Spüle die Kartoffeln sofort unter kaltem fließendem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  6. 6. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  7. 7. Drücke die noch warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine große Schüssel.
  8. 8. Gib beide Mehlsorten und einen halben Teelöffel Salz zu den Kartoffeln.
  9. 9. Vermische die Zutaten mit einer Gabel grob.
  10. 10. Drücke eine Mulde in die Mitte der Kartoffelmasse.
  11. 11. Bröckele die Hefe mit den Fingern direkt in die Mulde.
  12. 12. Gieße 150 Milliliter lauwarmes Wasser über die Hefe und die Masse.
  13. 13. Knete den Teig mit den Knethaken eines Handmixers glatt.
  14. 14. Falls der Teig zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu.
  15. 15. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab.
  16. 16. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen.
  17. 17. Schneide die Paprikaschoten in Viertel.
  18. 18. Entferne die Kerne aus den Paprikavierteln.
  19. 19. Wasche die entkernten Paprikastücke.
  20. 20. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  21. 21. Verrühre Frischkäse und Ajwar in einer kleinen Schüssel.
  22. 22. Lege ein Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche.
  23. 23. Stäube das Backpapier leicht mit Mehl ein.
  24. 24. Rolle den Pizzateig auf dem Backpapier aus.
  25. 25. Ziehe den Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech.
  26. 26. Verstreiche die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem Teig.
  27. 27. Verteile die Paprikastreifen auf der Frischkäseschicht.
  28. 28. Gib das Hackfleisch in kleinen Stückchen darauf.
  29. 29. Würze alles kräftig mit Salz.
  30. 30. Würze mit Pfeffer.
  31. 31. Würze mit Paprikapulver.
  32. 32. Würze mit Oregano.
  33. 33. Heize den Backofen auf 225 Grad Celsius vor.
  34. 34. Stelle die Pizza auf die unterste Schiene.
  35. 35. Backe die Pizza für 20 bis 25 Minuten.
  36. 36. Nimm die Pizza aus dem Ofen.
  37. 37. Ziehe die Pizza mit dem Backpapier vom Blech.
  38. 38. Schneide die Pizza in acht Stücke.
  39. 39. Serviere die Pizza heiß.

Nährwerte pro Portion