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🍽️ Klassischer Kartoffel-Hack-Auflauf

759 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Lege sie in Salzwasser und koche sie etwa 25 Minuten lang.
  3. 3. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
  5. 5. Schäle die Möhren und den Sellerie.
  6. 6. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
  7. 7. Brate das Gemüse in Öl an.
  8. 8. Gib das Hackfleisch und den Thymian dazu.
  9. 9. Brate alles gemeinsam an.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Rühre die Petersilie unter.
  12. 12. Putze den Lauch.
  13. 13. Schneide den Lauch der Länge nach auf.
  14. 14. Wasche sie gründlich ab.
  15. 15. Schneide den Lauch in Scheiben.
  16. 16. Verrühre die Sahne mit dem Käse und den Eiern.
  17. 17. Fette eine Auflaufform ein.
  18. 18. Schichte die vorbereiteten Zutaten in die Form.
  19. 19. Beende die Schichten mit den Kartoffelscheiben und dem Lauch.
  20. 20. Gieße die Eiersahne darüber.
  21. 21. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  22. 22. Backe den Auflauf etwa 40 Minuten lang goldbraun.

Nährwerte pro Portion