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🍽️ Cremiges Kartoffel-Gratin mit Ziegenkäse und Tomaten

494 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 750 g festkochende Kartoffeln
• 5 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel (fein gehackt)
• 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1000 g Tomaten (, abgezogen, kleine Würfel)
• Oregano
• 3 EL Petersilie (, fein gehackt)
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Schafskäse (, kleine Würfel)
• 25 Stück schwarze Oliven (, in Stücken)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser weich.
2. 2. Schäle die gekochten Kartoffeln.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
4. 4. Erhitze drei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
5. 5. Gib die fein gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne.
6. 6. Dünste das Gemüse für 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis es weich ist.
7. 7. Gib die gehackten Tomaten, den getrockneten Oregano, die gehackte Petersilie, den Honig, Salz und Pfeffer zur Pfanne.
8. 8. Lasse die Sauce für weitere 15 Minuten köcheln und rühre sie ab und zu um.
9. 9. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
10. 10. Bestreiche eine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl.
11. 11. Schichte abwechselnd eine Lage Kartoffelscheiben, Krümelkäse, Oliven und die Tomatensauce in die Form.
12. 12. Gib die Schichten zu Ende, sodass die Sauce oben liegt.
13. 13. Tropfe noch einmal einen Esslöffel Olivenöl über das Gratin.
14. 14. Backe das Gericht für 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 494
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g