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🍽️ Cremiges Gratin mit Makrele und Kartoffeln

634 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g geräucherte Makrelenfilet
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 250 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fettgehalt)
• 100 g Magerquark
• 50 g frisch geriebener Käse (z. B. Gauda)
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Butter (für die Form)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Schneide die Makrelenfilets in mundgerechte Stücke.
3. 3. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
4. 4. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben oder verwende eine Hobelmaschine.
5. 5. Verrühre die Sahne, den Quark, den Käse und die Eier in einer Schüssel.
6. 6. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
8. 8. Schichte die Kartoffelscheiben und die Makrelenstücke abwechselnd in die Form.
9. 9. Gieße die Sahnemischung gleichmäßig über die Schichten.
10. 10. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen.
11. 11. Backe das Gratin für etwa 30 Minuten.
12. 12. Nimm das Gericht aus dem Ofen und serviere es sofort warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 634
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 23 g