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🍽️ Honig süße Rotwein-Schalotten mit Rosmarin

264 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Schalotten
• 50 g Butter
• Salz
• 100 g Zucker
• 250 ml Rotwein
• 2 Stiele Rosmarin

Zubereitung

1. 1. Zieh die Schalotten ab.
2. 2. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
3. 3. Brate die Schalotten darin goldbraun an.
4. 4. Wende die Schalotten dabei immer wieder.
5. 5. Würze die Schalotten mit Salz.
6. 6. Rühre den Zucker unter.
7. 7. Karamellisiere den Zucker hellbraun.
8. 8. Lösche das Ganze mit Rotwein ab.
9. 9. Gib den Rosmarin dazu.
10. 10. Koch die Sauce sirupartig ein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 264
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 31 g