🍽️ Karamellierte Möhren mit braunem Zucker

Name: Karamellierte Möhren mit braunem Zucker
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Baby-Möhren (bunt); 2 EL Olivenöl; 2 EL brauner Zucker; 200 ml Rotwein; Balsamessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Baby-Möhren (bunt)
2 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
200 ml Rotwein
Balsamessig
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Schäle die Möhren und entferne die Enden.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
3. Gib die Möhren in die heiße Pfanne und dünste sie kurz an.
4. Streu den braunen Zucker über die Möhren.
5. Lass die Möhren karamellisieren, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird.
6. Lösche die Pfanne mit dem Rotwein ab.
7. Lass die Möhren unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
8. Würze das Gericht mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
9. Serviere die karamellisierten Möhren warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 209
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g