← Alle Rezepte

🍽️ Ofen-Kaninchen mit buntem Gemüse

709 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofen-Kaninchen mit buntem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Kaninchen unter fließendem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Zerlege das Kaninchen in etwa 8 gleich große Stücke.
  3. 3. Wasche die Zucchini und schneide sie in feine Scheiben.
  4. 4. Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie, entferne das Innere und schneide sie in Stücke.
  5. 5. Wasche die Tomaten, viertele sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  7. 7. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  8. 8. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  9. 9. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
  10. 10. Würze die Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Brate das Kaninchen in heißem Öl in einem Bräter rundherum goldbraun an.
  12. 12. Lösche das Fleisch mit Wein ab.
  13. 13. Verteile das vorbereitete Gemüse rund um das Fleisch im Bräter.
  14. 14. Würze das Gericht erneut mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gieße etwas Brühe dazu.
  16. 16. Schmore das Gericht im Ofen für etwa 1 Stunde.
  17. 17. Wende die Kaninchenstücke während der Garzeit ab und zu.
  18. 18. Gieße bei Bedarf nach Bedarf mehr Brühe nach.
  19. 19. Nimm den Bräter aus dem Ofen.
  20. 20. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  21. 21. Richte das Fleisch mit dem Gemüse auf Tellern an.
  22. 22. Garniere das Gericht mit Petersilie und serviere es.

Nährwerte pro Portion