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🍽️ Kaninchen mit gegrillten Birnen

706 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schneide die Kaninchenkeulen vom Körper ab.
  3. 3. Schneide die Rippen mit einer Küchenschere vom Rücken ab.
  4. 4. Teile den Kaninchenrücken in vier bis fünf Stücke.
  5. 5. Schneide die Hinterkeulen am Kniegelenk durch.
  6. 6. Pinsle alle Fleischstücke mit der flüssigen Butter ein.
  7. 7. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Lege die Fleischstücke auf ein Backblech.
  9. 9. Streu Kräuter über das Fleisch.
  10. 10. Backe das Fleisch im heißen Ofen für etwa 35 Minuten.
  11. 11. Schäle die Birnen.
  12. 12. Halbiere die Birnen.
  13. 13. Entferne das Kerngehäuse aus den Birnenhälften.
  14. 14. Schneide die Birnen in Spalten.
  15. 15. Erhitze eine Grillpfanne.
  16. 16. Brate die Birnenspalten von beiden Seiten an.
  17. 17. Brate die Birnen, bis sie Grillstreifen haben.
  18. 18. Richte das Kaninchen und die Birnen auf einer Platte an.
  19. 19. Garniere das Gericht mit frischen Rucolablättern.
  20. 20. Serviere griechischen Joghurt als Dip dazu.

Nährwerte pro Portion